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2016年10月 5日 (水)

秋の味覚。。

 

暑かったり、寒いくらいだったり。

雨ばかりだったり。。

 

今年の秋はなんだか変ちくりんな始まり。

 

こんな気候の影響で、お野菜も例年になく、高い。。。

お野菜だけのごはんを作る側にとっては、とても、痛手。。

 

貴重なお野菜達を大切に扱わなくては、、と思いマス。

 

秋の大好きな食材のひとつ、ゆり根。

一枚づつ丁寧にはがいて、水で洗って汚れをとって、

自家製白だしと塩麹で炊いたごはん。

 

ふたをあけたら、ゆり根がきらきらパールみたい。。

 

Ma161005

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