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2016年2月 2日 (火)

雑穀トマトパスタとBLUE BOOKS CAFE。

 

日曜日のお昼ご飯に作ったトマトパスタ。

 

お肉を使わず、雑穀と野菜で作ったトマトソースがとても美味しかった

ので、覚書。

 

Ma1602022

 

玉ねぎ1個、セロリ1本、人参1/2本をみじん切りにして、塩を少々ふって、

平出菜種油(とても美味しい油です、おすすめ!)でじっくり炒めます。

 

トマト缶1缶とお水を缶1/2くらい入れて、一緒に雑穀をいれます。

今回は、アマランサスと稗と粟をいれました。

コトコト炊いていくと、雑穀が柔らかくたけてきてトロトロになってきます。

 

味付けは塩麹だけで。

お野菜と雑穀の甘さが優しいトマトソース。

 

パスタはもちろん、ゆでたお野菜にかけたり、パンに塗ったり。

 

今日も、身体がお野菜を欲しがっていたので、DMを届けがてらに、

DEN BILL1Fの「BLUE BOOKS CAFE」へ。

 

Ma1602021

 

いつもここへくるとサラダランチを頼んでしまいます。。今日も。

サケのキッシュ?美味しかった♡

雑誌や本がたっくさん置いてあって、珈琲もおかわりOKだし、ひとりで

何時間でもいれちゃます(笑)おすすめのお店です。

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