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2015年8月 3日 (月)

作り続けるもの。

 

お土産にいただいた長野の地粉で、ヨーグルトBPブレッドを焼く朝。

 

Ma150804

 

 

このブレッド。大好きな粉料理研究家の堀井和子さんのレシピ。

もう15年以上前の本、、一体何度焼いたかな、、というくらい作り続けているレシピ。

 

発酵させないから、思い立ったらすぐできて、

パンとスコーンの中間のような感じが、とても好きです。

 

白崎茶会のぱんもそうだし、堀井さんのも、ぱん作りが苦手だなぁ、と思うワタシでも

何度も作ってしまう魔法のレシピ。。

 

そういうレシピを作れる人になりたい。。

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