土と火の力。
冷たい雨の木曜日。
先週も木曜日が雨だったなぁ。。
春に近づくたびに、雨が多くなる気がします。
とても寒いこんな日は、こっくりとした煮物が嬉しい。
伊賀の長谷園のみそしる鍋で作る煮物はとてもほっこりと
美味しくできます。
がんもどき、海老芋、人参、椎茸、牛蒡。。
お家にある根菜なんでも入れて、お出汁とみりん・醤油で煮つける
シンプルな煮物。お野菜がちょっと硬いかな、、くらいで火を止めて
後は余熱で仕上げます。
今日は最後に塩胡椒して片栗粉にまぶした鶏肉を入れて、少しとろみを
つけました★
なんでもないおかずだけど、こうゆうが一番ほっとするなぁ。。
お味噌汁もこのお鍋で作るようになったら、味がまろやかになった
からか、ひよちゃんもぐびぐびと飲んでくれるようになったし、
煮物やジャムやなんでも使えるし、
土と火の力はやっぱりすごい!!土鍋万歳です♡
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