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2014年11月 7日 (金)

「温石さんに学ぶ季節のおもてなし料理」

 

今年の夏に、ずっと行ってみたかった焼津の茶懐石・温石さんへ

初めて行って、若主人・乃互(だいご)さんのお料理を堪能した私は

それ以来ファンに(笑)

 

Img_0113

暖簾をくぐると静かな別世界が。。

 

感動のレポートの様子はこちらへ・笑→

 

先日のとらや工房でのお料理も本当に美味しくて。またまたファンに(笑)

 

そんな私の熱いが通じたのか?DOORSでのお料理教室が決定しました!

( ´艸`)プププ

 

何を作っていただこうか、、いろいろと相談をしました。

懐石料理は難しいイメージがあるから、お家で作れるものを教わりたい、、

懐石ならではの盛り付けやあしらいに興味がある、、

そもそも懐石ってなに?、、

 

一主婦を代表して?意見を述べさせていただき(笑)、身近なお野菜で作る

おもてなし料理を2品教えていただくことになりました。しかもプチ懐石講義つき!

 

Img_1264


写真はイメージです。美味しそう。。

 

お話もお料理も覚えたらすごくいい!と思うもの。

お料理には冬に美味しい蕪や木の実なんかを使う予定。。

お客様にお出ししたらびっくりされちゃう、、けど難しくない。

 

そんな乃互さんならではのアイデアとセンスが入ったお料理です。

しかも、美味しい温石さんのお料理と甘味や抹茶もつくという贅沢さ。。

 

ありがとうございます。。

 

敷居が高い懐石の世界を身近に感じていただける時間になると思います。

日本が誇る和食をまた好きになってもらえる時間にもなると思う。

 

ぜひぜひお越しくださいね。

 

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

 

「温石さんに学ぶ季節のおもてなし料理」

日時:12月10日(水)11時から13時

場所:アーバンリサーチドアーズ静岡パルコ店

料金:3500円(お料理・甘味・お抹茶つき)

持物:筆記用具

講師:温石・杉山乃互様

 

※デモストレーションのみの教室になります。お客様の実技はございません。

 

ご予約はDOORS(054-903-8602)またはmadoiまでお気軽に!

※少人数完全予約制の教室につき、当日のキャンセルはお断りさせて

いただいております。ご了承ください。

 

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