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2014年8月26日 (火)

甘酒と米粉のチョコタルト。

 

9月のDOORS WORKSHOP。どれも人気で嬉しい限りです♡

 

ナチュールさんのパン教室は、ご予約開始した次の日に定員になってしまい

ましたし、マクロビも早々集まり(ほっ。。ありがとうございます。。)、糀教室も

定員になり、、残すところ鳥仙さんの珈琲教室のみとなっております。

これもあとわずかです。。

 

鳥仙さんの珈琲教室では、珈琲に合うお菓子をお出しします。

すこし秋を感じる頃なので、チョコを使ったお菓子にしたいと思いました。

 

でも濃厚すぎるのは、残暑に疲れている胃に負担をかけるので、

さらりとした甘さのメープルシロップと甘酒を使って優しいお菓子をこしらえました。

 

Ma140826

 

全粒粉を使ったタルト生地に、ダマンド(アーモンド生地)、米粉のチョコムース、

カカオマスと豆乳で作ったチョコレート、、の4層仕立て。

 

もちろん、砂糖&乳製品は使っていないmadocashi使用です。

ちょっと塩糀が元気な味になってしまったけど。。美味しくできました♡

 

米粉のチョコムースは多めに作って、天使ちゃんのおやつに。

 

Ma1408261

赤ちゃんのごはんもおやつも、いろんな美味しそうなのがレトルトでたくさん

売っているけど。。

 

できるだけ自分の手でこしらえたのを食べてもらいたいなぁ。。

 

ひよちゃんが、気に入ってくれるといいです♡

 

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