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2012年1月 3日 (火)

空也の最中。

 

東京でバールを営んでいる静岡人のシェフが、

年末帰省したお土産にと、銀座『空也』の最中を買ってきて

くれました。 

 

『空也』の最中は、予約しないとなかなか買えないもので

一度食べてみたかったのでのうれし~♪

正月そうそうめでたいなぁ(笑)  

Ma120103  

ほんと、THE MONAKA!って感じの、餡子だけのシンプルなお菓子

なのだけど、甘すぎず、上品なお味でした。

こうゆう味とか食感ってすごくたどり着くのが難しいものじゃないの

かなぁって思う。 

 

この『空也』の新店が、『空いろ』という名前で東京の駅中にお店を

出していて。ロゴとかパッケージとか店舗デザインがとても和モダンの

ほっこりした感じでいいんです。

  

なんだかやっぱり日本代々の和のものを、味は受け継いで、現代らしく

モダンにアレンジする、、、「TORAYA」にしてもそうだけど、そういうの

すごく好きだなぁ、、とまた改めて思うのでした。 

 

今年は「和」がくるね~☆

 

さぁて、今日は、初出勤!? 最中でエネルギーチャージしたことだし!

大忙しのお店を頑張って手伝ってきま~す!

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