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2011年7月28日 (木)

今日のおつまみ。

夏はどうして仕事終わりのシュワシュワの一杯が

こんなにも美味しいのでしょうか?(笑)

 

美味しいお酒を呑むための「おつまみ」作りに余念がないワタシ。

 

今宵のおつまみは

川根土産で買ってきた赤じゃがいもを使った

「ポテトサラダ」

 

じゃが芋を、固めにふかして、半分つぶして、

そこに、マヨネーズ・アンチョビ・あめ色に炒めた玉ねぎ・粒マスタード・

荒びき黒こしょう。

ゆで卵と塩もみしたきゅうり。

 

 

これだけでコクのある、おいしいポテトサラダができます。

花かつおをそえて。

Ma110728

 

今宵は、自家製ハイボールとともに。(ちゅーぼーですよ風 笑)

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