2017年11月10日 (金)

12月のアトリエ教室。

2017.11.10
.
12月のアトリエ教室の予約を
開始します。冬の恵みを
発酵調味料を使い美味しく
楽しくいただく教室です。
.
今年最後の月、、12月も
どうぞよろしくお願い
します✨
.
.



.
テーマ『冬のお野菜と味噌』
.
旬のお野菜を、「味噌」
使って、糀料理を作ります。
.
.
「発酵ごはんの会」
12月6日(水)
①10時半〜12時半
②13時〜15時
味噌の勉強&食事&レシピ
&お土産
3000円
筆記用具をお持ちください
.
※講義と食事会です。味噌を使ったいろんなお料理。お客様の調理はございません。食べたいだけの方、むけです★
.
.
「発酵ごはんの料理教室」
12月2日(土)&14日(木)
11時~14時くらい
味噌のおかず4~5品の調理&講義
4000円
エプロンと筆記用具をお持ちください
.
menu予定
・お豆と根菜のシチュー
・クイックブレッド
・雑穀と蓮根のフライ
・キャロット味噌ラペ
・甘酒とお味噌のデザート
. ※みなさんで1から作り食べてます。
お料理を覚えたい方むけです★
(※内容は変更する場合がございます。副菜やデザートは作ったものを召し上がっていただきます、レシピや作り方は
説明いたします)
.
「クリスマス料理教室🎄」
12月23日(土)
11時〜14時くらい
クリスマスデザートとおかず
調理&講義
4000円
エプロンと筆記用具お持ち
ください。
menu予定
クリスマスビオタルト
根菜ブラウンシチュー
蕪のファルシー
キャロット味噌ラペ
(※タルトをメインに他
クリスマスなお料理を
みなさんと作りいただきます)
.
.
. 「手前味噌作り教室」
12月26日(火)&27日(木)
11時~14時くらい
味噌作り&まかないごはん
&お味噌1kg持ち帰りつき
4000円
エプロンと、1kgのお味噌が
入るタッパーと筆記用具をお持ちください。
.
.
どの会もお子様といらしていただいて構いません。専用のスタッフはおりませんので、お母さんが目を離さぬようお願いいたします。お子様用のおもちゃやごはん、、なんでもお持ち込みくださいね。
.
予約時にお子様とご一緒なことをお伝えください。
.
.
ご予約は、メールで承ります。
.
tsujimuramadoka★gmail.com (★を@に変換してください)
.
①参加希望の日時&時間
②お名前
③人数
④初参加かどうか
をお知らせください。 .
.
返信メールにて、アトリエの詳しい住所(葵区東鷹匠)をお伝えします。
.
応募者多数の場合、抽選にて予約を受け付けさせていただきます。おひとり1クラスにさせていただく場合もございます。ご了承ください。
.
定員になり次第、キャンセル待ちとさせていただきます。
.
メールの返信は3日以内に必ずいたします。3日経っても返信がない場合はお手数ですが再度ご連絡ください。
.
.
【お願い】
キャンセル料は開催3日前と2日前は50%、前日と当日は100%いただいております。
キャンセルのないよう
ご協力お願いいたします。。
.
.
12月も皆様にお会いできるのを楽しみにしています🙌
.
#madoi #円居#発酵食 #発酵ごはん #発酵ごはんの会 #発酵ごはんの料理教室

2017年10月15日 (日)

フードスタイリング。

.
.
え、もう10月半分?
😓
.
このまますぐに年末に
なってしまいそうな予感。。
.
伊勢丹様からいただいた
お仕事は、すでにクリスマス
でした。
.
.



.
パーティーシーンのフード
コーディネートや、簡単
レシピなどを担当させて
もらいました。
.
.
カメラマンやライターさん
プロの方々と作り上げる
ページは、緊張感がありな
がらも、気心の知れてる
メンバーで楽しかった✨
.
いろんなお仕事させて
もらえることに感謝です
🙏✨
.
.
#madoi #円居#フードコーディネート#クリスマスパーティー

2017年10月14日 (土)

満席になっております。

※11月のアトリエ教室はすべて
満席になっております。
.
最近雨続き。
.
でも、
しとしと、時々ざーざー
降る雨音を聞きながらの
料理教室もなかなか良い
ものです。
.
3回土曜日コースの教室、
お持ち帰り希望の方が
いらっしゃったので、
みんなで作ったおかずを
おべんとうにしました。
.



.
.
さつまいもと生姜の炊き込
みごはんには百合根をちら
して。。
.
秋色おべんと、いいな✨
.
.
11月のアトリエ教室に
ご予約いただいた皆さんに
お返事をさせていただき
ました。
.
一部メールが届かない方が
いらっしゃるようです。。
まだ来ないよ、という方は
ダイレクトメールいただけ
たら助かります。🙏
.
よろしくお願いいたします✨
.
.
#madoi #円居#発酵ごはん #発酵ごはんの料理教室 #発酵ごはんのおべんとう#発酵食#麹料理#野菜料理

2017年10月11日 (水)

誕生日。


.
11日はたくさんのお祝い
メッセージをいただき、、
ありがとうございました✨
.
ちょうど水曜日3回コース
のレッスン日&撮影があり、
お花やお手製ケーキも
いただいてしまったり、
.
皆さんに参加してもらって
の撮影ではずーっと笑いっ
ぱなしで!笑
.
楽しく暖かな教室時間を
過ごさせてもらいました。
.
.





.
.
教室が終わった後は、はな
ちゃんと賄い食べながら
プチ誕生日会をしてもらい、
.
大好きなヨガへ行き、
たくさん浄化されて。
.
夜は、まーくんがくれた
(欲しいけど買うのもな〜
っとかなり前につぶやいた
だけなのに、それをくれる
優しさ!やっぱり神!笑)
ドリカムワンダーランド
2015のDVD、笑、を、
これまたお客さんに
いただいた美味しいワイン
飲みながら大熱唱して、
.
酔っ払ったまま、爆睡!
笑、
.
という、なんとも幸せな
誕生日でした、笑
.
おかげでパワーかなり満タン!!
今日からまた頑張り
ます💪
.
.
#madoi #円居#発酵ごはん#発酵ごはんの会 #発酵ごはんの料理教室 #麹料理#野菜料理#レシピ本#レシピ本出版

2017年10月10日 (火)

11月の教室予約開始します。

2017.10.10
.
11月のアトリエ教室の予約を
開始します。秋と冬の恵みを
発酵調味料を使い美味しく
楽しくいただく教室です。
.
11月もどうぞよろしくお願いします✨
.
.



.
.
テーマ『秋と冬のお野菜と
酒粕』
.
旬のお野菜を、「酒粕」を
使って、糀料理を作ります。
.
.
「発酵ごはんの会」
11月16日木&18日土
11時〜13時くらい
酒粕の勉強&食事&レシピ
&お土産
3000円
筆記用具をお持ちください
.
※講義と食事会です。酒粕を使った
いろんなお料理。お客様の調理は
ございません。食べたいだけの方、
むけです★
.
.
「発酵ごはんの料理教室」
11月23日(祝)&29日(水)
11時~14時くらい
酒粕のおかず4~5品の調理&講義
4000円
エプロンと筆記用具をお持ちください
.
menu
・酒粕クリームグラタン
・酒粕チーズ挟みフライ
・酒粕グリッシーニ
・お豆とフルーツのマリネ
・酒粕デザート
. ※みなさんで1から作り食べてます。
お料理を覚えたい方むけです★
(※内容は変更する場合がございます。
副菜やデザートは作ったものを召し上がっ
ていただきます、レシピや作り方は
説明いたします)
.
.
. 「手前味噌作り教室」
11月28日(火)
11時~14時くらい
味噌作り&まかないごはん
&お味噌1kg持ち帰りつき
4000円
エプロンと、1kgのお味噌が
入るタッパーと筆記用具をお持ちください。
.
.
どの会もお子様といらしていただいて
構いません。専用のスタッフはおりませ
んので、お母さんが目を離さぬようお願い
いたします。お子様用のおもちゃやごはん、、
なんでもお持ち込みくださいね。
.
予約時にお子様とご一緒なことをお伝え
ください。
.
.
ご予約は、メールで承ります。
.
tsujimuramadoka★gmail.com
(★を@に変換してください)
.
①参加希望の日時
②お名前
③人数
④初参加かどうか
をお知らせください。 .
.
返信メールにて、アトリエの詳しい
住所(葵区東鷹匠)をお伝えします。
.
応募者多数の場合、抽選にて予約を
受け付けさせていただきます。お
ひとり1クラスにさせていただく場合も
ございます。ご了承ください。
.
定員になり次第、キャンセル待ちと
させていただきます。
.
メールの返信は3日以内に必ずいたします。
3日経っても返信がない場合はお手数ですが
再度ご連絡ください。
.
.
キャンセル料は開催3日前~当日、
いただいております。
キャンセルのないよう
ご協力お願いいたします。。
.
.
11月も皆様にお会いできるのを楽しみ
にしています🙌
.
#madoi #円居#発酵食 #発酵ごはん
#発酵ごはんの会 #発酵ごはんの料理教室

2017年9月22日 (金)

1th 記念エプロン

.
.
1周年を記念して、エプロン
とバック作ったんです✨
.
.


.
.
エプロンは、atelier tipiさん
が一点づつ丁寧に仕立てて
くれたリネンと綿のエプロン。
.
長い時間つけてても、肩が
凝らず、ポケットの位置や
丈も妙にしっくりきます。
.
洗っていくと風合いや色が
変化する育てるエプロン✨
.
に、大好きなマークを刺繍
で入れてもらいました。
アパレルの旦那様が手伝っ
てくれた、夫婦合作、笑。
.
色は白、グレー、赤、黒、
の4色で、6300円(税込
6800円)です。
.
23日のマルシェで販売しま
すが、各色の数が少ないの
で、もし確実に欲しいよ、
という方は、ご一報ください。
.
お取り置きしておきます。
遠方の方は郵送もできます
ので、メールにてお尋ねください。
tsujimuramadoka✴︎gmail.com
(✴︎を@に変更してください)
.
.
きっとこのエプロンには
陽気な発酵パワーがたくさん
宿っているので、身につけ
たら料理が上手に、なる、
かも〜笑!
.
.
#madoi #円居#エプロン#ateliertipi

2017年9月12日 (火)

アトリエ満席です。

2017.9.12
.
9月、早すぎやしませんか?
💦
.
10月のアトリエ教室、すべての
会が満席になりました。
ご連絡いただいた皆さま、
ありがとうございました✨🙌
.



.
picは、自家製甘酒と高砂酒造
の酒粕がたっぷり入った発酵
菓子。
.
湖西市の「とんぱhanare」で
15日から開催される『9月の
ターブル』で販売させていた
だきます。
.
少しで申し訳ないのですが、💦
フランスアンティークや、
浜松の素敵なお店の出張ごはん
つっつさん、、
.
行けるものなら飛んで行きたい
イベントです。。
.
.
ぜひお出かけくださいね✨
.
.
#madoi #円居#発酵菓子#甘酒スイーツ#酒粕スイーツ#とんぱhanare #9月のターブル

2017年9月10日 (日)

10月のアトリエ教室

2017.9.10
.
10月のアトリエ教室の予約を
開始します。昨晩と少しだけ
日程変更させていただきました。
すみません(T ^ T)
.
どうぞよろしくお願いします✨
.
.



.
.
テーマ『初秋のお野菜と醤油麹』
.
初秋のお野菜を、「醤油麹」を
使って、糀料理を作ります。
.
.
「発酵ごはんの会」
10月5日木
①10時半〜②13時〜
醤油麹の勉強&食事&レシピ
&お土産
3000円
筆記用具をお持ちください
.
※講義と食事会です。お酢を使った
いろんなお料理。お客様の調理は
ございません。食べたいだけの方、
むけです★
.
.
「発酵ごはんの料理教室」
10月18日(水)&19日(木)
&28日(土)
11時~14時くらい
醤油麹のおかず4~5品の調理&講義
4000円
エプロンと筆記用具をお持ちください
.
menu
・秋野菜醤油麹炊き込みごはん
・里芋のコロッケ
・ひじきと蓮根煮
・蒟蒻と牛蒡唐揚げ
・醤油麹ナムル
. ※みなさんで1から作り食べてます。
お料理を覚えたい方むけです★
(※内容は変更する場合がございます。
他副菜やデザートは作ったものを召し上が
っていただきます、レシピや作り方は
説明いたします)
.
.
. 「甘酒スイーツ作り教室」
10月31日(火)
11時~14時くらい
甘酒や発酵調味料を使ったスイーツの
調理&まかないごはん
4000円
エプロンと筆記用具をお持ちください
.
menu
・甘酒カステラ
・ナッツクッキー
・豆腐と甘酒ブランマンジェ
※みなさんで1から作り食べてます。
お菓子作りを覚えたい方むけです★
(※内容は変更する場合がございます。
まかない発酵ごはんがつきます。お菓子
をお持ち帰りしたい方はタッパーなどを
おもちになってください)
.
.
どの会もお子様といらしていただいて
構いません。専用のスタッフはおりませ
んので、お母さんが目を離さぬようお願い
いたします。お子様用のおもちゃやごはん、、なんでもお持ち込みくださいね。
.
予約時にお子様とご一緒なことをお伝え
ください。
.
.
ご予約は、メールで承ります。
.
tsujimuramadoka★gmail.com (★を@に変換してください)
.
①参加希望の日時
②お名前
③人数
④初参加かどうか
をお知らせください。 .
.
返信メールにて、アトリエの詳しい住所
(葵区東鷹匠)をお伝えします。 .
応募者多数の場合、メールの受信順に予約を受け付けさせていただきます。おひとり1クラスにさせていただく場合もございます。ご了承ください。
.
定員になり次第、キャンセル待ちとさせていただきます。
.
メールの返信は3日以内に必ずいたします。3日経っても返信がない場合はお手数ですが再度ご連絡ください。
.
.
キャンセル料は開催3日前~当日、いただいております。
最近キャンセルが多くて、、、できたらキャンセルのないよう
ご協力お願いいたします。。
.
.
10月も皆様にお会いできるのを楽しみにしています🙌
.
#madoi #円居#発酵食 #発酵ごはん #発酵ごはんの会 #発酵ごはんの料理教室

2017年9月 1日 (金)

1周年イベントのお知らせ

2017.9.1
.
9月になりました。いつも
新しいスタートは自然と9月から。
.
秋が少しづつやってきてる。
嬉しい季節だな。。✨
.
.
去年の9月にアトリエをopen
させてから、1年が経ちます。
.
.



.
.
もう1年、まだ1年。。
たくさんの素晴らしいお客様や
仲間に恵まれて、日々忙しく
楽しく過ごせてます。。
ありがたい、、、
.
.
【お知らせ】
.
.
感謝の気持ちをこめた1thイベント
を開催します。9月23祝&24日の
2日間です。 .
.
『madoiマルシェ』
23日11時〜15時くらい
(売切れ終了)
@mizuho_gateaumaman 焼菓子
@favori_bread 自家製酵母ぱん
@salepepe_ryoko お野菜のdeli
@hina_kukai 厳選茶葉と檸檬ケーキ
@chocottoo_kukka ドライフラワーリースなど
@tableonsoku エプロン&洋服
@tompa_hanare うつわ&雑貨など
@madoi1011 発酵調味料&発酵菓子など
.
.
『madoi+檸檬とラクダ
麹姉妹コラボランチ』
@yukikikin
@madoi1011
24日11時〜&13時〜(各12名)
3000円(ランチとお土産)
※要予約、受付は9月6日20時〜です。
.
アトリエ住所は
葵区東鷹匠6-2 です。
.
.
コラボランチは予約制ですが、
マルシェはどなた様も大歓迎です✨
.
みなさんとワイワイ過ごす
2日間にしたいと思います。
.
.
ぜひいらしてください〜✨
.
.
#madoi #円居#1thevent #gateaumaman #favoribread #salepepe#chocottoo_kukka #ateliertipi#kukai#tompaはなれ
#檸檬とラクダ

2017年8月27日 (日)

器展終わりました〜!

2017.8.27
.
【広瀬佳子の器と発酵ごはん】
無事に終わりました。
.
この夏でいちばん暑い日の
お盆開けの中、本当に本当に
たくさんの方がアトリエに
いらしてくださいました。
.
お並びいただいたり、
入店まで時間をつぶして
もらったり、
個数制限があったり、
お目当がすぐなくなって
しまったり、、
.
.



.
頼みごとばかりだったのにも
関わらず、皆さんちゃんと
聞いてくださり、楽しそうに
器を選んでくださる姿を見て、
泣きそうになってる私を
撮ってくれたyさん、❤︎、笑
.
.
150人近い方が来てくださった
2日間でしたが、ほとんどの方
が教室のお客様で、笑、
なんかそれも嬉しすぎました。
.
.
結果、陶器市なみに‼️器が
旅立ち、コンテナ何個分?くらい
あったたくさんの器がほぼ完売。
.
広瀬さんに静岡パワーをみせつ
けてやれましたわ✨笑!
.
.
遠くから近くからお越しくだ
さった皆様、
檸檬とラクダのゆきちゃん、
こないろさん、
お手伝いしてくれたはなちゃん、
ふみさん、ひろみ、
.
なにかと面白い広瀬さん、、笑
.
一生心に残る2日間をありがとう
ございました✨
.
.
#広瀬佳子の器と発酵ごはん #広瀬佳子 #madoi

«いよいよです。