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2017年7月22日 (土)

発酵ごはんの会in熱海

2017.7.22
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綺麗な海と、森の木々達を眺め
ながらの、とても優雅な、
発酵ごはんの会in熱海。
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横浜から来てくださった方が
おふたりもいて、、感激、の
中、講義とデモとごはんと、
盛りだくさんの内容でした。
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美味しい!をたくさん聞けて、
すごくすごく嬉しかったし、
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マリーさんが、素敵なグリーン
のしつらいをしてくださり、
いつもと違ったごはん会で、
私も新鮮な気持ちになりました。
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暑い中、わざわざお越しくださった
皆さま、マリーさん、楽しい時間を
ありがとうございました✨
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帰り、新幹線まで時間があった
ので、たっくさんの観光客に
混ざり、熱海をブラブラ。
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青木さんのcafe−kichiに行きた
かったけど、列ができてて、
断念(T ^ T)
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すごいな熱海。同じ静岡と
思えない熱気でした、笑。
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観光した気分になれて得
しちゃった、笑。
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また秋に✨
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#madoi #円居#発酵ごはんの会#発酵ごはんの料理教室 #発酵食 #麹料理#野菜料理

2017年7月20日 (木)

円居な時間。

2017.7.20
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7月も毎日が暑く、慌ただしく、
いろんなことがあったりしな
がら、もう20日。。
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早いな、早過ぎだな、、
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昨日は、梅雨明けして真夏の
暑さの中、アトリエでの教室に
来てくださった皆さま、
ありがとうございました✨
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初めてさんも常連さんも、
みんなでワイワイと作り、
それぞれに盛り付け、 .
ひとつの食卓を囲み、過ごす
「円居」な時間。
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やっぱりいいな〜とまた
改めて✨
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#madoi #円居#発酵ごはん #発酵ごはんの料理教室 #発酵食#発酵食料理教室 #料理教室静岡

2017年7月17日 (月)

幼なじみと。

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初めて訪れた磐田のKUKAIさん。
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小さいお店の中にセンスと思いが
ぎゅーっと詰まってた。。
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お店には、ひっきり無しに
お客様がやってきて、、
愛されてるんだな〜と勝手に
嬉しくなってました、笑。
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あいさん、2周年ほんとに
おめでとう✨
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お弁当も召し上がってくださった
お客様、ほんとうにありがとう
ございました🙌
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もうひとつのお楽しみは、
愛しのサコちゃんに会うこと
でした✨
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ひよちゃんの幼なじみのサコ
ちゃん。春に転園してしまい、
久しぶりの再開❤︎ .
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2人で楽しそうに遊ぶ姿が可愛い
すぎた!
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帰りにみんなでららぽーとにも
寄って、、楽しかったぁ❤︎
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#KUKAI#instakids .

2017年7月16日 (日)

おべんとう、磐田へ。

2017.7.16
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KUKAIさんの2周年イベント
で、発酵ごはんのお弁当を
販売させてもらいました。
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たくさんの方にご予約いただき、
直接お弁当をお渡しできて
お話しできたり、、
嬉しい時間でした✨
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menuを覚書。
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とうもろこしと塩麹土鍋ごはん
南瓜のスパイスコロッケ
ピーマンキヌア詰め、醤油麹ソース
車麩の揚げ照り焼き
キャロットスパイスラペ
叩き牛蒡と蒟蒻黒酢煮
甘酒味噌ラタトゥイユ
高野豆腐ジャージャー麺
コリンキーとズッキーニの
塩麹漬け
金時豆の甘酒煮 .
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磐田や浜松のみなさんのお口に
合ったかなぁ。
ドキドキ、、 .
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あいさん、いろいろありがとう✨
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#madoi #発酵ごはん #円居#発酵ごはん #発酵ごはんのおべんとう #発酵食 #麹料理 #野菜料理

2017年7月13日 (木)

レモンケーキ。

2017.7.13
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蒸し暑い。過酷な夏ですな。
(T ^ T)
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昨日の、発酵ごはんの料理教室、
わざやざ東京から取材があり、
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そんな時なのに、まぁ、色々
ハプニングだらけ。笑
楽しさは伝えられた、かな?笑
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とびっきり静岡、も、沢山の
方に見ていただき、ありがとう
ございます。🙌
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ひよちゃんが写って、もっと
喜ぶかと思いきや、
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「何勝手にのせてるんですか?」
風な顔をされました、爆!
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picはまかないおやつ。
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浜松の
@rachel_1552 さんのレモン
ケーキ。と教室で作った珈琲
ケーキ。
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rachelさんのは、はーちゃんが
お土産にくれた〜!(食べたくて
頼みこんだ、笑)
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ぎっしり美味しかった❤︎
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#madoi #円居#発酵ごはんの会 #まかないおやつ #rachel#レモンケーキ#石川隆児

2017年7月11日 (火)

満席になりました!

2017.7.11
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朝からキッチンで滝のような
汗を流してます。
あちぃ、、、(T ^ T)
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8月のアトリエ教室、全て満席に
なりました。ご予約のご連絡いた
だいた皆さま、本当にありがとう
ございます。
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順に返信させていただきます。✨
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picは昨日のプライベートレッスン
で作った発酵ごはん。
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今月は、発酵食いろいろ、が
テーマなので、ナンプラーや
ケッパー、チーズにヨーグルト
意外な使い方で作ります😁
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ピンク色のは、ビーツのポタージュ、
冷たく冷やして、
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茶色いのは高野豆腐で作る
ベジ炸醤麺、風。が入ってます。
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毎回レッスンに来てくださる
お客様がほんと多いので、
メニューがかぶらないように、
必死、笑。
おかげでレシピがどんどん
増えていきます。笑
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いつでも本、出せます、爆!
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#madoi #円居#発酵食 #発酵ごはん #発酵ごはんの会 #発酵ごはんの料理教室 #麹料理 #野菜料理 #発酵食料理教室 #広瀬佳子

2017年7月10日 (月)

8月アトリエスケジュール。

2017.7.10
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お暑うございます。。
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ヨガで汗を流しているからかな、
結構ハードな毎日ですが、
今のところ元気モリッとしてます。

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8月のアトリエ教室の予約を開始
します。葉月もどうぞよろしくお願いします✨
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テーマ『真夏の野菜と甘酒』
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暑さがピークの頃、呑む点滴「
甘酒」とお野菜のエネルギーで
夏を乗り切りましょう!
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「発酵ごはんの会」
8月2日(水)&5日(土)
11時~13時くらい
勉強&食事&レシピ&お土産
3000円
筆記用具をお持ちください
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※講義と食事会です。お客様の調理はございません。食べたいだけの方、むけです★
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「発酵ごはんの料理教室」
8月18日(金)&22日(火)
11時~14時くらい
いろいろおかず4~5品の調理&講義
4000円
エプロンと筆記用具をお持ちください
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menu
・甘酒スパイスカレー
・隠元きな粉和え
・たたき胡瓜サラダ
・ひよこ豆コロッケ
・甘酒使ったデザート
. ※みなさんで1から作り食べてます。お料理を覚えたい方むけです★
(※内容は変更する場合がございます。他副菜やデザートは作ったものを召し上がっていただきます、レシピや作り方は説明いたします)
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. 「甘酒スイーツ作り教室」
8月30日(水) 
11時~14時くらい
甘酒や発酵調味料を使ったスイーツの調理&まかないごはん
4000円
エプロンと筆記用具をお持ちください
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menu
・甘酒マフィン
・フルーツクラフティ
・甘酒豆乳アイスクリーム
※みなさんで1から作り食べてます。お菓子作りを覚えたい方むけです★
(※内容は変更する場合がございます。まかない発酵ごはんがつきます。お菓子をお持ち帰りしたい方はタッパーなどをおもちになってください)
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どの会もお子様といらしていただいて構いません。専用のスタッフはおりませんので、お母さんが目を離さぬようお願いいたします。お子様用のおもちゃやごはん、、なんでも
お持ち込みくださいね。
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予約時にお子様とご一緒なことをお伝えください。
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ご予約は、メールで承ります。
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tsujimuramadoka★gmail.com (★を@に変換してください)
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①参加希望の日時
②お名前
③人数
をお知らせください。 .
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返信メールにて、アトリエの詳しい住所(葵区東鷹匠)をお伝えします。 .
応募者多数の場合、メールの受信順に予約を受け付けさせていただきます。おひとり1クラスにさせていただく場合もございます。ご了承ください。
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定員になり次第、キャンセル待ちとさせていただきます。
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メールの返信は3日以内に必ずいたします。3日経っても返信がない場合はお手数ですが再度ご連絡ください。
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キャンセル料は開催3日前~当日、いただいております。
最近キャンセルが多くて、、、できたらキャンセルのないよう
ご協力お願いいたします。。
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8月も皆様にお会いできるのを楽しみにしています♡
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#madoi #円居#発酵食 #発酵ごはん #発酵ごはんの会 #発酵ごはんの料理教室

2017年7月 7日 (金)

七夕の願いごと

2017.7.7
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久しぶりに晴天の七夕🎋
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ひよちゃんが、短冊に願いごと
を書きたいというので、
紙とペンをわたしました。
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グルグルっと文字らしきもの
を書いて、 (まだ文字書け
ない)
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まま、かけたよ!と。
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なんて書いたの?聞いたら
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パパとママありがとうって
書いたの。 .
と。
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願いごとがそれなの?
聞いたら、
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うん、パパとママとね、
ずーっと一緒に暮らしたい
から、ひよは、そう書いたの。
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って。
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3歳が言う?笑
3歳だから言うのか?
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何かが欲しいとか、
何になれますように、とか、
そうゆうことじゃなく、
感謝を短冊に認められる、
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そのあまりにも深く優しい言葉に
涙が出そうでした。😭
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ひよちゃん、あんた、いいコ
やね。。。 .
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#3歳10ヶ月 #instakids #agnisb

2017年7月 6日 (木)

文月の発酵ごはんの会。

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文月の発酵ごはんの会。
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暑い中、たくさんのお客様に
発酵ごはんを食べていただけ
ました。。
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いろんな嬉しい感想が聞けて
嬉しかったなぁ。。
岐阜から車で来てくださった
方がいたり、、、
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もう本当に感謝しかないです。。
楽しんでいただけたかなぁ、、
本当にありがとうございました🙌
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一年に一度の発酵食いろいろな会。
アンチョビやヨーグルトや、
キムチやケッパー、世界の発酵食
な会。menu覚書。
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・とうもろこしと新生姜土鍋ごはん
・ズッキーニ挟みフライ
・テンペ照り揚げ
・南瓜のキッシュ
・高野豆腐ジャージャー麺
・ラタトゥイユポテト
・キムチと鰹節のチジミ
・切り干し大根ヨーグルト
・冬瓜のポン酢ジュレ
・車麩スパイスピカタ
・コリンキー塩麹漬け
・甘酒豆乳アイスサンド
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お越しいただいた皆さま、
2回戦、頑張ってくれたはなちゃん
本当に本当にありがとうございま
した🙌
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朝4時からずーっと動いてたので、
缶チューハイで電池切れました、笑。
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今日は早く寝よ〜。。
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#madoi #円居#発酵食 #発酵ごはんの会 #発酵ごはん #発酵食スペシャリスト#麹料理 #野菜料理

2017年7月 5日 (水)

TV撮影。

2017.7.5
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7月ももう5日目。。
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台風が去って今日も暑くなり
そうだなぁ😭
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暑い暑い夏を元気に乗り切るには、
発酵食「甘酒」ですぞ!
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ってなテーマなTV撮影が、
アトリエでありました。笑
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甘酒と味噌で作る簡単
ラタトゥイユや、甘酒クリーム
パフェやら作りました。
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放送は、来週火曜日11日、
とびっきり静岡、森アナウ
ンサーのコーナーです。
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今回もとことん素な、緊張感0な、
撮影。笑。
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レシピのります、よかったら😁
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#madoi #円居#発酵食 #発酵ごはん#甘酒料理#ラタトゥイユ#石川隆児

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